鋼と地金を鍛接した霞製品(合わせ包丁)で、水焼きとなります。使用鋼材は白紙1号です。朴水牛柄入り。刺身を引くだけではなく、長寸の物は柵取りの用途で柳刃よりも好んで使用される事もあります。 サイズ(mm):240/270/300/330/360本霞刺身庖刀£207.00価格サイズ(mm)選択数量カートに追加する今すぐ購入商品情報ブランド名名入れサービスあり。